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Répertoire de recettes Provençales

Mouton

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Côtelettes de Mouton Panées Grillées

Recettes / Mouton
Source : La Cuisinière Provençale - J.B. Reboul

Enduites de beurre fondu ou d'huile et assaisonnées, roulez-les dans la panure ou mie de pain et faites-les cuire sur le gril mais à feu très doux, la panure se colorant assez facilement.

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