Guide Gantié

Répertoire de recettes Provençales

Légumes verts

Moteurs de recherche

Par catégorie :

Dans les recettes :  

"Tian" de courgetttes à la Vauclusienne

Recettes / Légumes verts
Source : Cuisine à l'ancienne

Cette préparation, plus simple que la précédente, est très recommandée  :

Épluchez vos courgettes et faites-les blanchir. Passez-les au presse-purée et opérez comme pour une purée de pommes de terre avec beurre et lait. Faites gratiner au four.

Haut de la page