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Anisette
Conserves / Liqueurs et vins cuits
Source : La Cuisinière Provençale - J.B. Reboul
Mettez 50 g de graines d'anis vert dans une bouteille, avec une demi-gousse de vanille et un brin de cannelle; ajoutez 1 litre d'alcool à 80 degrés; laissez infuser 2 ou 3 jours et filtrez pour mélanger avec un demi-litre de sirop à 38 degrés.
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