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Répertoire de recettes Provençales

Chevreuil

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Civet de Chevreuil

Recettes / Chevreuil
Source : La Cuisinière Provençale - J.B. Reboul
( Voir aussi Civet de Lièvre )

Coupé en morceaux et mariné comme il est dit pour le civet de lièvre, le terminer en tous points comme celui-ci ("Civet de Lièvre").

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